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【Irori】日本自古流传下来的烹饪方法:原始烧烤
《炉端烧》
这是一种自古以来传承下来的日本传统烹饪方法,将新鲜的鱼和蔬菜串在火炉上慢慢烧烤。在过去没有煤气和电的时候,人们把鱼串起来放在篝火旁烤。我们的餐厅提供“源氏烧”和“炉端烧”风格的鱼、肉和蔬菜。
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【新鲜海鲜】严选时令食材
《享受时令食材》
色彩缤纷的食材经过精心搭配,令人赏心悦目。我们希望您在口味和外观上都能充分享受我们的课程。
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欣赏眼前原始的陶艺技艺
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请欣赏一下我们的工匠的技艺,他们精心烘焙精选的食材。在吧台座位上,您可以在眼前欣赏到原始的陶艺技术,并可以一边眺望眼前的炉灶一边放松身心。
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【压倒性的气氛】
店内的装潢充满了奢华而又沉稳的氛围。它非常适合娱乐、与亲人一起用餐、庆祝周年纪念日或与朋友享用便餐。我们也接受家庭成员使用。我们也根据您的预算接受咨询。
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【时令食材】
本店使用四季应季的食材,讲究充分利用食材的烹饪方法,提供新鲜美味的菜肴。从新鲜捕获的鱼到直接来自农场的蔬菜。每日更换的推荐菜肴都是只有在那个时间才能品尝到的时令菜肴。请尽情享受。
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今天的一板烧
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它根据季节而变化。提供近畿鱼、黑喉鱼、沙丁鱼、旗鱼等多种鱼类。
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烤银鳕鱼配酱汁
1690日元(含税)
慢慢烤的银鳕鱼,油脂突出。与酱汁一起享用。
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酱汁烤蓝比目鱼
1490日元(含税)
它是一种在国外被称为“幻鱼”的优质鱼类,其特点是肉质紧实,脂肪含量丰富。
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坪泰
1990日元(含税)
最高品质的干鱼,Tsubo Tai,具有透明的白色肉质,带有微妙的甜味和风味。
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什沙莫(3条鱼)
890日元(含税)
可以从头到尾整个吃的Shishamo,放在炉端上烤会更加美味。
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三文鱼骚扰
890日元(含税)
三文鱼原苏的特点是脂肪丰富、入口即化。
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黑毛和牛
2190日元(含税)
和牛的天然甜味是通过木炭慢慢烧烤而呈现出来的。
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葱咸牛舌
1440日元(含税)
将阿吉葱从舌尖到舌根包裹在切成薄片的牛舌中,然后在炉端上慢慢烤。
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国产鸡软骨丸子
¥940(含税)
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一件衬衫
¥790(含税)
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自家农场的香菇~佩科里诺罗马风格~
¥640(含税)
来自我们自己农场的香菇在炉端炉上烤制,并搭配羊奶制成的佩科里诺罗马诺奶酪。
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马铃薯~咸黄油~
¥640(含税)
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深谷葱
¥640(含税)
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酱油烤长岛
¥640(含税)
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栃尾炸~深屋葱味噌烤~
840日元(含税)
新泻著名的栃尾时代。自制葱味噌和奶酪的搭配是首屈一指的。
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三块鲜鱼
2090日元(含税)
每天的内容都不一样。可以品尝到时令的新鲜鱼类。
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大石滚蛋
¥740(含税)
每件作品都经过精心卷制和提供。
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国产牛肉牛筋肉豆腐
¥1090(含税)
经过10多个小时慢火熬制的牛筋,入口即化,味道鲜美。
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烤蟹味噌壳
890日元(含税)
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Iburigakko 和咸牛肉土豆沙拉
¥640(含税)
特制土豆沙拉,可趁热享用。
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茶豆
490日元(含税)
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山药鲨鱼软骨
¥540(含税)
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结冰蛋糕奶油芝士
¥640(含税)
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什锦熏肉
450日元(含税)
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什锦Oshika
550日元(含税)
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火腿奶酪春卷
¥640(含税)
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炸生章鱼
890日元(含税)
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炸萝卜
¥640(含税)
油炸萝卜,制成美味的关东煮。
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炸牛蒡炒辣椒
¥740(含税)
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蟹奶油炸肉饼~蟹味噌酱~
¥740(含税)
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炉端烧饭团
490日元(含税)
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炉端明太子茶泡饭
¥740(含税)
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乌鱼荞麦面
1290日元(含税)
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石烤鳗鱼三吃
1640日圆(含税)
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黄豆布丁
¥540(含税)
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焙茶提拉米苏
¥640(含税)
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香草冰
390日元(含税)
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【源氏烧就在眼前的吧台】吧台有12个座位,比平时宽敞宽敞。您可以一边放松一边看着面前的壁炉。请欣赏工匠们将食材串在串上慢慢烧烤的技艺。
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【优雅包间】我们有可容纳2至8人的包间。室内设计十分注重,体现出奢华感和品质感的空间。请在最大限度地展现特殊感觉的空间中放松身心。
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【特别设计的空间】我们有可容纳2至8人的私人房间。室内设计十分注重,体现出奢华感和品质感的空间。请在最大限度地展现特殊感觉的空间中放松身心。
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单间2位 × 8
- 包间式
- 完全包间(设有墙壁/门)
- 吸烟、禁烟
禁烟
【优雅包间】我们有可容纳2至8人的包间。室内设计十分注重,体现出奢华感和品质感的空间。
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掘坑式坐席2位 × 8
我们还有下沉式被炉桌!
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吧台席位2位 × 8
还有吧台座位!
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【充满奢华感的私人房间空间】
我们承诺为您提供完美的空间来招待尊贵的客人并与您所爱的人度过有意义的时光。
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【原始烧烤】
它被认为是用木炭烤鱼的最佳方法之一,使其内松外脆,最大限度地发挥鱼的风味。
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[成人藏身处]
我们引以为傲的吧台座位让您可以放松身心,忘记时间,同时眺望前方的壁炉。